זהרה נולדה כמו אחות צעירה, סוערת ונועזת, למוסד הקולינרי הוותיק "אנג'ליקה". מסעדת שף חדשה בלב מלון הבוטיק נוצ'ה שבירושלים, במיקום אסטרטגי ברחוב בן סירא. זהרה לא באה רק להאכיל, היא באה לשחרר – אווירה שיקית אך לא מעונבת, טעמים עמוקים אך בלתי מתפשרים, מוזיקה שמניעה תנועה, אלכוהול שמדליק שיחה, ואוכל שמזמין עוד.
כאן אין חלוקה לראשונות ועיקריות, אין קונספט של שולחן שקט – אלא של שולחן חופשי, חי, פתוח, כמו זיקוק של ירושלים אחרת: קלאסית אבל לא צפויה, איכותית אבל נגישה, אינטימית אבל עם ניצוץ חברתי.